急斜面を“ど根性”で収穫 秋を感じる甘い「ぽっぽ栗」を『ど根性栗園』で堪能【高知】

2025年9月11日(木) PM7時24分

四万十市西土佐にある「ど根性栗園」では8月末からクリの収穫が始まりました。「ど根性栗園」という名前の由来は急斜面での収穫は「根性がないと管理ができない」から。

60アールの山の斜面に約10品種450本ほどの木が植えられていてまさに“ど根性”で収穫しています。今の旬は早生品種で小粒なのが特徴ですが、2025年は粒が大きく出来は上々ということです。

ど根性栗園・田辺元美さん：
「今年のは甘い！」
Q：今年は甘いですか
「おいしい」

収穫は10月中旬まで続き、約2トンを見込んでいます。

収穫したクリは専用の圧力釜に入れ10分から15分ほど焼き上げます。出来上がったのはほっくほくの焼き栗「ぽっぽ栗」です。

澤村栄治カメラマン：
「ん！んん～！クリの甘みが口の中に広がって秋を感じさせてくれます」

「ぽっぽ栗」は「道の駅よって西土佐」で9月20日から毎週土日祝日限定で販売されます。

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