高知さんさんテレビ

2020年8月21日(金)

そ、そんなにかけるの!?

 

朝9時、須崎魚市場で

水揚げされたメジカの新子

 

その わずか2時間後には私の胃袋の中に😋!

 

 

鮮度命!新子を刺身で食べるのが須崎流。

地元の飲食店では

朝どれの新子をランチで提供しています。

 

ブシュカンをかければかけるほど

新子の旨味が引き立って美味しくなるそうです

たっぷり1個半絞っていただきました☺

 

ブシュカンの酸味に負けない新子の甘み、

まさに絶品でした😆

 

例年より早く旬を迎えた新子、

9月下旬まで楽しめます!

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