きょう8月31日高知市天神町にオープンした「The Node Hawaiian Cafe」。

矢野 愛優 記者
「お店に入るととても良い香り。ずらっと並んだスイーツ、とても美味しそうです。奥には、テントやおもちゃなど子どもたちが楽しめるスペースもあります」

子ども用の椅子や食器、おむつ替えスペースもある“キッズカフェ”です。テーブル席が4つ、さらにこちらのテントの中でも食事ができます。メニューは、ロコモコや自家製ベーコン丼などハワイの味が楽しめます。

カフェをオープンしたのは高知市出身のイダ・温香さん、33歳とアメリカ・カリフォルニア出身でハワイ育ちの夫イダ・マックスさん、35歳。

温香さん
「（料理を）手伝うことないから、日常で台所で立つことがないので」
マックスさん
「アメリカは、台所に1人しか立っちゃいけないという言い伝えがある」

2014年、当時温香さんが経営していた高知市の愛宕商店街のセレクトショップで出会った2人。お互いけん玉好きで意気投合し、2018年に結婚しました。マックスさんは高知市内の高校で英語講師として働いています。

飲食店経営の経験がない夫妻が店を開いた理由は…
イダ・温香さん
「お母さんたちもゆっくり食べられる時間をどうにかこうにか確保したいというところに意識をもっていって、店をつくったので」

2人は現在、1歳と3歳の男の子の育児に奮闘中！“親が癒やされる”カフェを作りたいと一念発起しました。

お客さんが入ってくる…「お客様第1号～！」
さっそく来店したのは、生後8カ月の赤ちゃんとその母親。お母さんの食事中赤ちゃんはおもちゃで遊びます。

高知市から
「ご飯を食べている時に様子をのぞけたりするので、すごくいいと思う。家に（子供と）2人きりで大人と話したいなと。お料理もおいしくて気に入ってます」

料理はマックスさんのレシピで、温香さんが作ります。「ロコモコプレート」には桜チップでいぶした自家製ベーコンに、牛だしと玉ねぎでシンプルな味つけをしたグレイビーソースをオン！

矢野 愛優 記者
「肉汁～！香ばしくて美味しい！」

高知市から
「ベーコンがすごく肉厚でジューシー。こだわりを感じてハワイアンな気分になれる」

こちらは半年ほど試作を重ねた「チャンククッキー」。
イダ・マックスさん
「アメリカのクッキーはわりと分厚くて、chewy（歯ごたえがある）感じ。1回で食べきれない量がちょうどいいかなって。至福が有り余るほどのサイズ感」

イダ・マックスさん
「自分の生まれ育って食べてきたものを、みんなに美味しいと食べてもらえるのはうれしい」
イダ・温香さん
「（困ったら）何でもとにかく言ってもらえたら対応します！子供が一緒でもゆっくりできる場所、安心して来られる場所って思って来てもらえる場所になれたら」