『須崎大漁堂』オープン、市場直送の新鮮な魚が「日本で一番おいしい」ランチに【高知】
2022年12月12日(月) PM7時40分
12月10日、須崎市青木町にオープンした「須崎大漁堂」。中心市街地の活性化のため須崎市と高知信用金庫が進めている「海のまちプロジェクト」の一環で誕生した新たな観光拠点です。
コンセプトは「神社」。モダンな店内では県産食材を使ったこだわりの料理を楽しむことができます。
中でもイチオシの看板メニューがこちら刺身定食です。近くにある須崎魚市場では競りが毎朝9時半に行われることから水揚げ直後の新鮮な魚がランチで味わえます。
高知市から：
おいしいです、とっても。（食感は）キリキリして、おいしいです
店舗をプロデュースした山本徹アドバイザー：
ランチにきょう揚がって競り落とされたばかりの刺身が出てくるんです。だから須崎の刺身定食は日本で一番おいしいと僕は思っています。皆さん、新鮮な魚を是非食べに寄ってください
このほか店内では須崎で作られている醤油や、木工品など特産品も販売されています。
高知市から：
すごいオシャレでコンセプトがしっかりしていていいと思います。興味深くてあちこちずっとキョロキョロしています
